CONCOCTIONS DE SAISONS à base de gin HENDRICK’S
Xavier Padovani, Ambassadeur de l’insolite, nous a concocté un duo de recettes de cocktails particulièrement adaptées pour la saison des fêtes inspiré par Charles Dickens et Jerry Thomas. A servir dans une théière traditionnelle pour mettre en valeur votre plus belle porcelaine.
Chacha
47, rue Berger 75001 Paris
Le moment est venu pour tous les foyers de réchauffer leur salon d’hiver en corsant le contenu de leur théière et de partager la chaleur du gin Hendrick’s avec leurs amis proches.
HOT GIN PUNCH
- Trois tasses à thé de gin Hendrick’s
- Trois autres tasses de vin de madère
- Trois clous de girofle
- Une pincée de noix de muscade rapée
- Une cuillère à café généreuse de cannelle moulue
- Deux cuillères à café de sucre roux
- Six zestes épais de citron et d’orange
- Une petite tranche d’orange
- Un ananas frais
- Quatre grandes cuillèrées de miel
- Le jus de deux citrons
Mélanger tous les ingrédients. Faire chauffer sans bouillir. Laisser mijoter à feu doux pendant 20 à 30 minutes. Au fil de la cuisson, le goût évoluera. Equilibrez-le à votre convenance en rajoutant du miel ou du citron. Vous pouvez faire réchauffer le punch, il n’en sera que meilleur. Quand vous sentez qu’il est prêt, versez-le dans une théière et servez-le chaud dans les tasses en porcelaines accompagné de pain d’épices. Pour plus de convivialité, vous pouvez également le servir dans un punch bowl.
